Yerba mate: witaminy i minerały na wiosnę

W ramach wiosennego oczyszczania organizmu, ładowania się pozytywną energią i oczekiwania pierwszych ciepłych dni – warto doładować się porządną dawką witamin i minerałów! Można to zrobić poprzez zbilansowaną dietę, opartą na świeżych owocach i warzywach oraz nieprzetworzonych produktach oraz piciem roślin, które będą wspierały ten proces i odbudowywały nasze komórki, zaspane po zimie. I oczywiście – poprzez picie, pełnej wielu związków czynnych biologicznie, yerba mate!

Witaminy w yerba mate

Susz ostrokrzewu paragwajskiego, czyli yerba mate zawiera wiele witamin z grupy B, biorących udział w przemianie węglowodanów, tłuszczów i białek w energię. Są to: tiamina (B1, układ nerwowy); rybofawina (B2, wzmacnia włosy); niacyna (B3, tworzenie czerwonych ciałek krwi, reguluje poziom cholesterolu, poprawia ukrwienie skóry, reguluje system nerwowy); kwas pantotenowy (B5, metabolizm białek, cukrów, tłuszczów, synteza hormonów, na zmęczenie i włosy); pirydoksyna (B6, wytwarza enzymy, hormony, wspiera układ nerwowy); kwas foliowy (B9, wpływa na system nerwowy, mózg, samopoczucie, na wątrobę, żołądek i jelita); cyjanokobalamina (B12, wytwarzanie czerwonych ciałek krwi, lepsze krążenie i budowa układu nerwowego); kwas askorbinowy (C, wzmacnia odporność, układ krwionośny, obniża poziom cholesterolu, uczestniczy w procesie tworzenia kolagenu).

Minerały w yerba mate

Oprócz witamin, w yerba mate znajdziemy też wiele podstawowych minerałów! Wśród nich, ważny składnik zębów, kości, miękkich tkanek, antagonista wapnia, odpowiadający za metabolizm lipidów i kurczliwość mięśni – magnez. A także potas (reguluje gospodarkę wodną i równowagę kwasowo-zasadową), wapń (składnik kości i zębów, wpływa na przewodnictwo bodźców nerwowych), fosfor (odpowiada między innymi za utrzymanie odpowiedniego pH krwi), sód (występuje w soku trzustkowym oraz jelitowym, kościach, reguluje gospodarkę wodną, odpowiada też za transport aminokwasów). W yerba mate występują również mikroelementy, takie jak: żelazo (istotny składnik hemoglobiny i enzymów) oraz cynk, który jest niezbędny dla organizmu, aby bronił się on przed wolnymi rodnikami. Te zaś wynikają z zanieczyszczeń środowiskowych i złej diety. Tym samym, picie yerba mate, może mieć wielki wpływ na zdrowie i kondycję organizmu po zimie!

Jak parzyć i pić yerba mate?

Parzenie yerba mate toproces, który wymaga odpowiedniego podejścia, aby uzyskać pełnię smaku i właściwości tego naparu. Oto kroki, które należy wykonać, aby prawidłowo zaparzyć yerba mate:

• Wybór odpowiednich akcesoriów: Do parzenia yerba mate potrzebne są naczynie (matero), metalowa rurka z filtrem (bombilla) oraz dobrej jakości susz yerba mate. Naczynia mogą być wykonane z tykwy, ceramiki lub stali nierdzewnej​.
• Wsypanie suszu: Należy wsypać susz yerba mate do naczynia, wypełniając go do 1/3 lub nawet 2/3 jego objętości. W przypadku początkujących zaleca się mniejszą ilość, około 2-4 łyżki stołowe​.
• Ułożenie suszu: Zakryj otwór naczynia dłonią i przetrzep nim, aby susz ułożył się z jednej strony naczynia, tworząc kopczyk. Dzięki temu bombilla będzie miała przestrzeń do filtrowania naparu​​.
• Temperaturawody: Kluczowym elementem parzenia yerba mate jest temperatura wody. Optymalna temperatura to 70-80°C. Zbyt gorąca woda (wrzątek) może zniszczyć cenne właściwości yerby i sprawić, że napar będzie gorzki. Aby uzyskać odpowiednią temperaturę, można poczekać kilka minut po zagotowaniuwody lub użyć termometru​​.
• Parzenie: Wlej powoli wodę po ściance naczynia, starając się nie zamoczyć całego suszu od razu. Część suszu powinna pozostać sucha. Pozwoli to na wielokrotne zalewanie yerba mate, wydłużając czas, przez który można cieszyć się naparem. Pierwsze parzenie powinno trwać około 2-3 minut, kolejne mogą być dłuższe​​.
• Picie: Włóż bombillę tak, aby filtr przylegał do kopczyka z suszem, i pij przez rurkę, unikając połknięcia fusów. Pamiętaj, że yerba mate można zalewać kilkakrotnie, a każde kolejne zalanie będzie miało nieco inny smak​​.

Pamiętając o tych krokach, można cieszyć się pełnią smaku i właściwościami zdrowotnymi yerba mate, która jest bogata w antyoksydanty, witaminy oraz minerały. Regularne picie yerba mate wspiera koncentrację, dodaje energii i ma wiele innych korzyści zdrowotnych​.”

Yerba Mate Green Despalada

Yerba Mate Green Despalada to wyjątkowa odmiana yerba mate, która charakteryzuje się delikatnym smakiem i brakiem goryczy. Produkt ten składa się w 100% z liści i serc liści ostrokrzewu paragwajskiego, pochodzących z plantacji położonych na południu Brazylii.

Susz jest całkowicie pozbawiony patyczków i pyłu, co czyni go wygodnym w przygotowaniu. Liście są suszone gorącym powietrzem, bez dymu, co pozwala zachować ich właściwości oraz soczyście zielony kolor. Krótki czas leżakowania sprawia, że susz ma żywy, trawiasty odcień i świeży soczysty smak.

Yerba Mate Green Despalada wyróżnia się łagodnym, lekko trawiastym i świeżym smakiem, niepodobnym do klasycznych yerb z Paragwaju czy Argentyny. Dzięki temu jest idealna dla osób rozpoczynających przygodę z yerba mate, jak również dla zaawansowanych miłośników poszukujących nowych doznań smakowych.

Produkt ten jest uznawany za najszlachetniejszą odmianę yerba mate, ze względu na to, że około 60% surowca pochodzi z naturalnych zasobów, a pozostałe 40% jest zbierane na stokach powyżej 800 m n.p.m. Yerba Mate Green Despalada jest pozbawiona sztucznych dodatków i alergenów.

Yerba Mate Green Despalada jest doskonałym źródłem naturalnej kofeiny oraz cennych składników. Może stanowić zdrową alternatywę dla kawy i herbaty.

Dlaczego warto wybrać Yerba Mate Green Mate Natural Vitality?

• Każdy łyk tego naparu to doskonałe źródło naturalnej kofeiny, wolnego od alergenów oraz sztucznych dodatków.
• W składzie znajdują się starannie dobrane składniki pochodzenia naturalnego, co jest istotne dla osób unikających alergizujących substancji, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.
• Napar z oryginalnej Mate Green to cenne źródło składników odżywczych.
• Rośnie w bogatych w minerały i substancje odżywcze glebach lasów deszczowych, co wpływa na jej jakość.
• Liście są przetwarzane tradycyjną metodą, dzięki czemu podczas suszenia ciepłym powietrzem zachowują swoje właściwości oraz intensywną zieloną barwę.
• Produkt dostępny jest w oryginalnym opakowaniu z logo tukana, co zapewnia gwarancję braku alergenów i glutenu.