Mistrzowie Smaku: Pikantna włoska chwila

Nazwa dania: Pikantna włoska chwila.

Składniki na ciasto (dwie duże pizze) :

• 300g mąki typ 0
• świeże drożdże
• oliwa z oliwek
• sól
• ciepła woda

Składniki na sos :

• Passata
• czosnek
• cebula
• sól, cukier

Dodatki: ostre salami, mozzarella, czosnek.

Sposób przygotowania:

20dag drożdży zasypać łyżeczką cukru i mąki następnie zalać 280ml ciepłej wody. Odstawić ma 5min.

W misce wsypać pół kg mąki dodać 40ml oliwy, soli i nasz wcześniejszy rozczyn. Wszystko wymieszać i zagniatać przynajmniej przez 7min( im dłużej tym miasto jest bardziej elastyczne).

Na patelni przysmażyć cebulkę z czosnkiem na oliwie z oliwek, dodać Passate i dusić ok pół godziny.

Rozwałkować cienko ciasto, na górę posmarować sosem i położyć salami i mozzarella. Na koniec dodać tajny składnik który doda świeżości i pikanterii.. Świeży czosnek wycisnąć prosto ma nasza pizze. Wkładamy do bardzo nagrzanego pieca min 220 stopni na 9 minut.

Smacznego!