Rozwój restauracji Idziemy w Góry w Sosnowcu - lokal, który po Kuchennych Rewolucjach Magdy Gessler zyskał nowe życie

Rozwój restauracji Idziemy w Góry w Sosnowcu – lokal, który po Kuchennych Rewolucjach Magdy Gessler zyskał nowe życie.

Jeszcze kilka lat temu niewielu mieszkańców Sosnowca przewidywało, że restauracja Idziemy w Góry stanie się jednym z najczęściej polecanych miejsc na lokalnej scenie gastronomicznej. Dziś w godzinach popołudniowych trudno o wolny stolik, a goście podkreślają, że to właśnie tu wracają „po smak prawdziwego, uczciwego jedzenia”, którego jak mówią – w mieście brakowało.

Nie da się ukryć, że znaczący wpływna rozwój lokalu miały Kuchenne Rewolucje Magdy Gessler, które nie tylko uporządkowały kartę dań i kuchnię od strony organizacyjnej, ale przede wszystkim wyciągnęły na pierwszy plan góralską tożsamość restauracji. Jak przyznaje właściciel, zmiany przyniosły efekty szybciej, niż ktokolwiek się spodziewał.

– Wiedziałem, że muszę walczyć o jakość, ale skala zainteresowania naprawdę mnie zaskoczyła – mówi.

Mieszkańcy widzą różnicę: „To miejsce odzyskało serce”

Po emisji programu lokal zaczęli odwiedzać nie tylko stali bywalcy, ale również mieszkańcy całego regionu. W opiniach powtarzają się te same elementy:

wyraźny wzrost jakości dań,
spójniejsze, przemyślane menu,
domowe porcje w rozsądnych cenach,
oraz obsługa, która jak mówią goście – pracuje „z zaangażowaniem i życzliwością”.

Wielu podkreśla, że restauracja nie straciła swojego charakteru, a wręcz przeciwnie – dziś widać go wyraźniej niż kiedykolwiek. Domowy klimat, tradycyjne smaki i brak gastronomicznej sztuczności sprawiają, że lokal wyróżnia się na mapie miasta.

Właściciel o przemianie: „Efekty przerosły nasze oczekiwania”

Wprowadzanie zmian po programie nie było łatwe. Potrzebne były inwestycje i reorganizacja pracy. Dziś widać, że wysiłek się opłacił.

– Myślałem, że po rewolucjach ruch trochę się zwiększy, ale nie przewidziałem, że zaczniemy mieć pełną salę niemal codziennie – relacjonuje właściciel.

Podkreśla również, że sukces wynikał z powrotu do podstaw: naturalne produkty, tradycyjne receptury i góralski styl, który od początku był fundamentem miejsca.

Góralskie smaki zyskują popularność w regionie

Restauracja szybko zyskała uznanie za konsekwencję i przywiązanie do tradycji. Dania inspirowane Podhalem, przygotowywane bez sztucznych dodatków, okazały się strzałem w dziesiątkę. Goście doceniają:

wyraziste aromaty,
uczciwe, sycące porcje,
domowy charakter potraw,
klimat, który przypomina rodzinny obiad.

To właśnie ta autentyczność sprawiła, że Idziemy w Góry stało się miejscem, do którego wraca się z rodziną i znajomymi.

Od codziennych obiadów po ważne uroczystości

Po rewolucjach lokal zaczął przyciągać nie tylko osoby szukające obiadu, ale też tych, którzy organizują:

chrzciny,
komunie,
urodziny,
rocznice,
a nawet spotkania firmowe.

Mieszkańcy mówią, że to miejsce, które „nie zawodzi”, szczególnie wtedy, gdy trzeba podjąć większą liczbę gości.

– Najbardziej cieszy mnie to, gdy słyszę, że ludzie z dumą zapraszają tu rodzinę – mówi właściciel.

Stały rozwój jako znak rozpoznawczy lokalu

Sukces po programie nie zatrzymał rozwoju restauracji. W ostatnich miesiącach wprowadzono m.in.:

sezonowe dania,
świąteczne menu,
catering,
rodzinne obiady na wynos,
popularne koryta mięsne.

Zobacz ofertę koryt mięsnych: iwgory.pl/informacje/koryta-miesne

Goście podkreślają, że mimo zmian restauracja pozostała wierna swojej pierwotnej idei – prostemu, tradycyjnemu gotowaniu.

Opinie gości potwierdzają: lokal „ma duszę”

W internecie regularnie pojawiają się pozytywne opinie. Mieszkańcy chwalą zarówno jedzenie, jak i podejście personelu. Najczęściej powtarzają się słowa:

„domowy smak”,
„duże porcje”,
„miła obsługa”,
„uczciwe ceny”,
„miejsce z charakterem”.

Wielu gości podkreśla także, że widać zaangażowanie właściciela i zespołu.

Restauracja, która stała się lokalnym symbolem

Historia Idziemy w Góry pokazuje, że połączenie pasji, ciężkiej pracy i konsekwentnego trzymania się tradycji może odmienić lokal nie do poznania. Dziś restauracja należy do najpopularniejszych miejsc w Sosnowcu, a goście mówią wprost, że stała się ważną częścią lokalnej gastronomii.

Jak podsumowuje właściciel: